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막걸리주조

 

 

 

막걸리주조

 

 

가양주작은 우리의 술,막걸리를 전통적인 방식으로 직접주조하여 사람들과는 함께 나누는 막걸리를 주조하는 곳, 그리고 막걸리를 함께 나누는 곳입니다.막걸리 커뮤니티를 통하여 못다한 이야기를,못다한 노래를 이곳에서 나눕니다.술을 좋아하고 사람을 좋아하는 가양주작입니다. 가양주작은 우리의 술,막걸리를 전통적인 방식으로 직접주조하여 사람들과는 함께 나누는 막걸리를 주조하는 곳, 그리고 막걸리를 함께 나누는 곳입니다.막걸리 커뮤니티를 통하여 못다한 이야기를,못다한 노래를 이곳에서 나눕니다.술을 좋아하고 사람을 좋아하는 가양주작입니다.

 

 

 

 

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막걸리주조 방법


 

 

 

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01. 쌀씻기


 

 

 

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02. 쌀불리기


 

 

 

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03. 고두밥 안히기


 

 

 

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04. 고두밥 찌기


 

 

 

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05. 고두밥 식히기


 

 

 

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06. 교반기 체결


 

 

 

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07. 밑술 만들기


 

 

 

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08. 본담금


 

 

 

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09. 수곡짜기


 

 

 

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10. 술덧


 

 

 

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11. 술짜기


 

 

 

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12. 약주


 

 

 

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