가양주작은
막걸리의 전통주조 방식을 고수합니다.
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가양주작사람들
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술&안주 가양주작 양조장에서 직접 만든 막걸리는 ’수리산 맑은물쌀’과 우리밀 누룩만으로 빚어냅니다. 7일간 발효하고 손으로 짜낸 술에 절반의 물만 가수하고 일체의 첨가물을 넣지않아도 진하고 풍부한 맛을 냅니다.
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막걸리주조 가양주작은 2016년 2월 주세법 개정을 통한 ‘하우스막걸리’ 제도화 이후 전국에서 처음 설립된 하우스막걸리 전문점입니다. 현재 탁주와 약주제조에 대한 면허를 취득하였고 리큐즈제품이 2019년중 면허취득 및 판매가 될 예정입니다.
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마을주막 가양주작 문열다
10년간 취미로 가양주를 담궈온 대표를 중심으로 10명의 마을주민들이 매주 모여 막걸리와 약주를 담그며 친목을 도모해오다가 마을사람들이 함께 즐길 수 있는 주점을 열기로 의기투합하였습니다. 2016년 2월 첫 사업설명회에서 23명의 출자자를 모집하고 농업회사법인을 설립합니다. 회원과 출자자들의 솜씨로 인테리어 공사가 마무리되고 오랜 씨름 끝에 탁주와 약주제조면허를 부여받아 본격적인 술만들기에 들어가게 됩니다. 친구와 특별히 약속을 하지않아도 부담없이 한잔 할 수 있는 곳, 마을 사람들이 함께 만들어가고 건강하고 안전한 먹거리가 있는 곳 마을 사람들이 주인이 되어 마을공동체를 위해 기여하는곳.
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